很多人對國內的食品安全狀況不放心，認為國外的食品標準比國內的嚴，所以不管是喝的奶粉、咖啡還是吃的保健食品都統統從國外購買(mǎi)。這真的有必要么？雖然世界各國的食品標準確實(shí)存在差異，但我國的食品安全標準與國際標準是基本一致的。國際食品法典標準是國際公認、統一的食品標準，由國際食品法典委員會(huì )制定。但就像一件衣服不可能適合所有人一樣，國際食品法典標準也只是一個(gè)能夠保護消費者健康的、各國協(xié)調一致的基本水平，一般僅供各國參考。

　　世界各國在制定自己的標準時(shí)，除了借鑒國際標準，還必須要考慮本國的國情等。我國在加入WTO后，在制定和修訂食品安全國家標準時(shí)，會(huì )充分參考國際組織的指導標準，逐步與國際接軌。例如，我國的食品中污染物限量標準中，涉及的項目和指標值有70%以上與國際食品法典標準相符合，有些指標甚至比國際標準更嚴。

　　此外，一些在國外允許使用的物質(zhì)，如瘦肉精萊克多巴胺、面粉增白劑過(guò)氧化苯甲酰等，都是我國禁止使用的。所以，在對比世界各國的標準時(shí)，不能僅看個(gè)別標準或指標，應當進(jìn)行全面、客觀(guān)的評價(jià)。

　　總體來(lái)說(shuō)，我國的食品安全主要指標覆蓋了所有食品的范圍和“從農田到餐桌”的各種安全衛生指標，與國際標準基本一致，并不存在國外的食品標準比我國嚴的情況。